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Di seguito vi verranno fornite utili indicazioni su come operare per ottenere la
massima resa dal Vostro sistema miscela - macchina da caffè espresso.
MANUTENZIONE MACCHINA DEL CAFFE'
 | Operazioni da compiere una volta alla settimana:
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Controllare
il livello del sale nella vasca del depuratore automatico se si dispone di tale
dispositivo, in caso contrario eseguire la rigenerazione delle resine della bombola
addolcitrice procedendo come segue:
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Portare i due ribinetti di entrata e di uscita dell'acqua in
posizione chiuso.
Svitare il pomolo di apertura coperchio della bombola e rimuovere la
copertura.
Immettere 1 Kg. di sale grosso da cucina nella bombola addolcitrice.
Riporre il coperchio della bombola pulendo accuratamente la
gurnizione ed i lembi sia del coperchio stesso che della bombola.
Controllare che i tubi di scarico dei due rubinetti della bombola
siano inseriti nello scarico della rete idrica.
Aprire il solo rubinetto di entrata dell'acqua nella bombola facendo
attenzione a lasciare chiuso quello di uscita verso la macchina da caffè espresso.
Attendere circa 50-60 minuti, indi aprire anche il rubinetto di
uscita dell'acqua della bombola in direzione della macchina da caffè.
A questo punto si può riprendere a lavorare regolarmente.
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Mettere
in ammollo tazze e portafiltri in un catino d'acqua con un cucchiaio da cucina di pulycaff.
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| Operazioni da compiere una volta al giorno:
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Mettere
un cucchiaino da caffè di pulycaff nel filtro cieco (senza fori) montato sul portafiltro.
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Porre il portafiltro sul gruppo di infusione ed accendere la macchina
come per fare il caffè in modo manuale (erogazione continua).
Lasciare in funzione per circa un minuto, indi fermare l'erogazione
dell'acqua.
Ripetere l'operazione per due - tre volte.
Togliere il portafiltro e lasciar scorrere l'acqua per qualche
secondo.
Pulire il gruppo di infusione con una spugna umida.
Eseguire l'operazione su tutti i gruppi di infusione.
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Mettere
un cucchiaino di pulycaff nel normale filtro montato sul portafiltro.
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Porre il portafiltro sul gruppo di infusione ed avviare l'erogazione
dell'acqua per circa un secondo.
Lasciare riposare per qualche istante indi ripetere l'operazione.
Dopo due - tre ripetizioni togliere il portafiltro e sciacquare con
una spugna umida il gruppo di infusione, dopodichè togliere il filtro dal portafiltro e
risciacquare il tutto.
Ripetere l'operazione con tutti i portafiltri in dotazione.
| Ad ogni cambio d'acqua della lavatazze porre un cucchiaino da caffè
di pulycaff nel cestello.
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| Sostituire periodicamente le guarnizioni sottocoppa e le docce
rompigetto del gruppo di infusione, nonchè verificare periodicamente lo stato dei filtri
portacaffè nei vari portafiltri.
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REGOLAZIONE MACINADOSATORE
Premessa: il caffè deve scendere dal gruppo di
infusione alla giusta velocità: nè troppo velocemente, nè troppo lentamente.
| Se il caffè scende troppo velocemente, macinare lo stesso più fine premendo
il fermo ghiera macine e ruotando la ghiera stessa nel verso indicato dalla freccia fine,
di una tacca per volta.
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Verificare la nuova impostazione dopo aver esaurito il caffè precedentemente
macinato. In caso la nuova impostazione non sia ancora l'ottimale ripetere l'operazione
sempre muovendo la ghiera una tacca alla volta .
| Se il caffè scende troppo lentamente, macinarlo più grosso ruotando la
ghiera nel verso indicato dalla freccia grosso, premendo sempre prima il fermo macine.
Anche questa operazione va eseguita per tentativi muovendo la ghiera una tacca alla volta.
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